440c不銹鋼和vg10哪個(gè)好（不銹鋼440和440c的區(qū)別）
本篇文章給大家談?wù)?40c不銹鋼和vg10哪個(gè)好，以及不銹鋼440和440c的區(qū)別對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
鋼材vj10和440c的區(qū)別？
440c相當(dāng)我國的9Cr18Mo。
440C不銹鋼是一種高碳高鉻馬氏體型不銹鋼。含碳量在1.0%，含鉻量17%。
適用范圍：主要用于制造在腐蝕環(huán)境和無潤滑強(qiáng)氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸穩(wěn)定性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。另外，還可以用來制造高質(zhì)量的刀具，如醫(yī)用手術(shù)刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440C承受動(dòng)載荷的能力較低。
化學(xué)成分：
碳 C ：0.95～1.10
硅 Si： ≤0.8
錳 Mn： ≤0.8
硫 S ： ≤0.030
磷 P ： ≤0.035
鉻 Cr：17.00～19.00
鉬 Mo：0.4～0.7
鎳 Ni：允許含有≤0.60[1]
力學(xué)性能
硬度：退火,≤269HB;
淬火回火,≥58HRC
機(jī)械性能：
內(nèi)應(yīng)力(250 N/mm2)
抗拉強(qiáng)度(560 N/mm2)
EL(18 %) HB(250）[1]
熱處理工藝
1)退火,800～920℃緩冷;
2)淬火,1010～1070℃油冷;
3)回火,100～180℃快冷。[1]
交貨狀態(tài)
一般以熱處理狀態(tài)交貨，其熱處理種類在合同中注明；未注明者，按不熱處理狀態(tài)交貨
菜刀用什么鋼更好
問題一：菜刀用什么材質(zhì)好 目前廚刀里用的，以及個(gè)人使用感受：
更好的是 M390粉末鋼，以及ZDP189粉末鋼
差一點(diǎn)有SG2粉末鋼，C30氮素鋼；
再差一點(diǎn)，VG10不銹鋼，超級青紙?zhí)间?，青紙一號碳?
再差一點(diǎn)，440C不銹鋼，白紙一號碳鋼
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)9Cr15Mov ，9Cr18Mov不銹鋼
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高碳鋼
再差一點(diǎn)，雙立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)5Cr15 , 4Cr13Mov
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)4Cr13，國產(chǎn)3Cr13
再差一點(diǎn)，雜牌，鋼材未知。
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還有很多優(yōu)質(zhì)鋼，比如154CM，S30V，S90V，等等 ，但未見使用這類鋼做的廚刀，所以不計(jì)算在內(nèi)。
問題二：菜刀用什么材質(zhì)的好用？ 菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵、夾鋼、鋼、不銹鋼之分。鐵的和夾鋼的菜刀好磨，但是要生銹；不銹鋼的不會(huì)生銹，但是非手工打造的不銹鋼菜刀沒有改變鋼的晶體組織，用后不容易磨鋒利，韌性也不強(qiáng)。另外還有種陶瓷菜刀，很鋒利，但是硬度高、而韌性不強(qiáng)，不能用于切硬物！所以在材質(zhì)上建議購手工打造的不銹鋼菜刀，這種菜刀鋒利、不生銹、磨后也用得久。
問題三：哪個(gè)牌子的菜刀更好用 ?? 菜刀好的就要買哪些刀具出名的了，陽江十八子作，雙立人Zwilling，山特維克，三菱Mitsubishi，京瓷KYOCERA，山高Seco這些都很不錯(cuò)哦，在市場上有很高的知名度哦，買的人也很多的，我自己家用的是陽江十八子作的，很好用，用了快十年了呢，質(zhì)量很不錯(cuò)哦，如果你要參考多些牌子的話可以參考下品牌十大網(wǎng)maigoo那更新一期的十大刀具品牌的。
問題四：菜刀刀具用什么鋼好 菜刀真的不能光看什么鋼，還要看制造工藝和熱處理怎么樣，不銹鋼只能說明菜刀本身耐氧化，和鋒利耐用沒什么關(guān)系。
哈哈，真想買一把好的菜刀，告訴你個(gè)簡單的辦法，你就是拿個(gè)小平板銼刀，順刀刃兩邊銼，銼刀銼不動(dòng)的就是好刀了。
在網(wǎng)上買，如果你碰巧買了這樣的好刀下次你就再買這個(gè)品牌的就行了。
問題五：現(xiàn)在市場上什么材質(zhì)菜刀更好 常見的工業(yè)刀材料性能3cr13 差于4cr13差于 5cr15 差于8cr15差于 9cr17 差于 三特維克純凈鋼 差于VG10差于 大馬士革。個(gè)人覺得其中9CR17性價(jià)比比較高，再往后價(jià)格成倍增加，性能提升卻有限，不成比例。
問題六：做菜刀用的有幾種鋼材 菜刀是用4Cr13MoV馬氏體不銹鋼制作的。
在馬氏體不銹鋼4Cr13，加0.5%Mo（鉬）及0.3%V（釩），以提高耐晶間腐蝕。
4cr13mov詳細(xì)介紹:
【特性及適用范圍】
熱作模具鋼，是不含鎳的錘鍛模具鋼，性能與 5CrNiMo鋼接近。適于制作邊長≤400mm 的中型錘鍛模。
【4cr13mov化學(xué)成份】
碳 C ：0.50～0.60硅 Si：0.25～0.60錳 Mn：1.20～1.60硫 S ：≤0.030
磷 P ：≤0.030鉻 Cr：0.60～0.90
鎳 Ni：允許殘余含量≤0.25
銅 Cu：允許殘余含量≤0.30
鉬 Mo：0.15～0.30[1]
【4cr13mov力學(xué)性能】
硬度 ：退火,241～197HB,壓痕直徑3.9～4.3mm
熱處理規(guī)范及金相組織：
熱處理規(guī)范：淬火,820～850℃油冷。
問題七：用什么鋼做菜刀更好？？？ 比較容易找彈簧鋼柔韌性+硬度都沒問題要能找鎢鋼錯(cuò)
問題八：什么鋼做菜刀更好 湖南雙峰縣國藩聾啞刀具廠手工炮彈鋼菜刀好用，鋒利而且易磨。 至于用什么鋼做的菜刀好， 主要還是看鋼材優(yōu)質(zhì)是否了。 好鋼出好刀嘛
問題九：不銹鋼菜刀哪種材質(zhì)好 菜刀材質(zhì)的選擇考慮多方面的因素，根據(jù)所選菜刀的用途選擇適合的菜刀。
雖然市面上菜刀的種類繁多，但是菜刀分為如下材質(zhì)的菜刀：
1、碳鋼
傳統(tǒng)的中式廚刀都是碳鋼做的，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯(cuò)，而且因?yàn)槲⒂^組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點(diǎn)。
2、不銹鋼
馬氏體型鋼的刀是家用廚刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細(xì)化晶粒，Cr前的數(shù)字代表鋼材里碳的含量，碳越多刀越硬，價(jià)格也相對更高，3Cr13是更低端的廚刀鋼材，由于沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。
3、高端合金鋼
一些高端的合金鋼材家庭使用有些性能浪費(fèi)，中端的鋼材有VG10，一種保持性很好的鋼材。
4、陶瓷
陶瓷刀的特點(diǎn)是硬度非常高，而且性質(zhì)穩(wěn)定不會(huì)跟食材起反應(yīng)，永不會(huì)銹。但陶瓷刀并不是超時(shí)空戰(zhàn)士用的神刀，它的缺點(diǎn)是很脆，很容易崩口，而且?guī)缀醪荒苣?，普通磨石是磨不?dòng)這刀的，所以絕不要用這種刀去砍東西。
市面上菜刀品牌種類繁多在選擇刀具要注意以下幾點(diǎn):
1、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對于菜刀要求肯定是鋒利(快)，更好是持久的鋒利。
2、使用舒適。刀柄設(shè)計(jì)要人性化，拿握舒適。
3、 使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計(jì)，不會(huì)脫手傷及用者。
問題十：打 菜刀用什么鋼材較好 現(xiàn)有以下幾種鋼推薦：
三鉻鋼， 經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到54-56 HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：鋒利、易復(fù)磨、不易生銹。
四鉻鋼 ，經(jīng)加熱擴(kuò)張后加以鍛打，硬度可達(dá)到56-58HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更鋒利、防銹、具韌性、不易斷脆、晶粒更細(xì)、易復(fù)磨?；?13MoV系列鍛打鋼材
五鉻鋼， 經(jīng)過油淬火處理后，硬度可達(dá)到58-60HRC。該鋼質(zhì)系列產(chǎn)品特點(diǎn)：更堅(jiān)硬更鋒利、持久、防銹、韌性高。
復(fù)合鋼，通過熱處理淬火后，外層由于采用的是低碳不銹鋼材料，硬度值較低，一般在HRC48以下。規(guī)格有三層、五層復(fù)合鋼。 復(fù)合鋼具有復(fù)合層保護(hù)不易崩口、卷口。
刀一般用什么材質(zhì)的好?
什么材料的刀是更好的
這個(gè)需要仔細(xì)說明一下， 鋼鐵的含碳量不是那么簡單的越高越好的。 用作刀劍的鋼鐵，有兩個(gè)基本屬性，一是硬度，一是韌度， 硬度就是這把刀能夠切割多硬的東西， 韌度則是這把刀有多好的彈性，能彎到什么程度不會(huì)崩壞 很可惜，這兩種屬性在一定程度上是互斥的， 鋼鐵里面含碳量越高，硬度就越高，打造出來的刀越銳利，但是也越脆，很可能一碰到硬的東西就崩口了； 而含碳量低的熟鐵，韌度很高，打造出來的刀不容易崩壞，甚至可以彎曲到一個(gè)程度也不會(huì)折斷，但是沒什么硬度，切割不了比較硬的東西 所以，真正的好刀是必須設(shè)法融合高碳鋼和熟鐵的優(yōu)點(diǎn)的。 在古代，更好的辦法就是用摺疊鍛打，把高碳鋼和熟鐵一層一層細(xì)密地打在一起，這樣打出來的刀就兼有高碳鋼的鋒利，和熟鐵的韌度。這種工藝打出來的刀劍在古代都是精品中的精品了，雖然這種工藝是中國發(fā)明的，但后來是伊朗（古代波斯）那邊的鍛造工藝更好，因此又被稱為大馬士革鋼；又因?yàn)檫’B鍛打出來的鋼，表面會(huì)有一層一層的紋路，很美觀，因此又成為花紋鋼 你說網(wǎng)上賣的那把刀是高碳鋼的，那基本就是很普通的刀了，大概就是鐵工廠直接鑄造出來的那種。這種刀看起來很鋒利，但是經(jīng)不起碰撞的，比較容易折斷 要找好的刀，即使買不到大馬士革鋼的，至少也要是使用包鋼或夾鋼技術(shù)的（就是刀身中間用熟鐵，外面包一層高碳鋼，這技術(shù)比摺疊鍛打簡單），或者是經(jīng)過高科技淬火處理的也行。不過這樣的刀至少上千元，在網(wǎng)絡(luò)上不太買得到真品！
銑刀都有什么材質(zhì)的？什么材質(zhì)更好？什么更差？？
太多了，主要是高速鋼，硬質(zhì)合金，立方氮化硼。
硬質(zhì)合金又有P類K類M類等等。
各有優(yōu)缺點(diǎn)，目前市場上更好用的應(yīng)該是硬棱合金的，其實(shí)主要是看你加工什么材質(zhì)的工件。
菜刀用什么材質(zhì)好
目前廚刀里用的，以及個(gè)人使用感受：
更好的是 M390粉末鋼，以及ZDP189粉末鋼
差一點(diǎn)有SG2粉末鋼，C30氮素鋼；
再差一點(diǎn)，VG10不銹鋼，超級青紙?zhí)间?，青紙一號碳?/p>
再差一點(diǎn)，440C不銹鋼，白紙一號碳鋼
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)9Cr15Mov ，9Cr18Mov不銹鋼
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高碳鋼
再差一點(diǎn)，雙立人X50Crmov15 , Din1.4116 ， 65Mn
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)5Cr15 , 4Cr13Mov
再差一點(diǎn)，國產(chǎn)4Cr13，國產(chǎn)3Cr13
再差一點(diǎn)，雜牌，鋼材未知。
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還有很多優(yōu)質(zhì)鋼，比如154CM，S30V，S90V，等等 ，但未見使用這類鋼做的廚刀，所以不計(jì)算在內(nèi)。
什么刀更快做刀什么材料好
440-C : 美國制之優(yōu)質(zhì)不恴鋼材, 含鉻量高達(dá)16-18%。 更初被應(yīng)用于外科手術(shù)刀具及船舶業(yè), 耐蝕性及耐恴能力極優(yōu); 韌性強(qiáng)。 現(xiàn)更廣泛應(yīng)用于手制刀及優(yōu)質(zhì)廠制刀具。 含碳量約1%(440系分A, B, C, 及F級; C級及F級含碳量更高, 而A級刖刖較少)。 經(jīng)熟處理后可達(dá)HRc58之硬度。
154CM : 美國制之優(yōu)質(zhì)不恴鋼材, 鉻含量達(dá)15%, 鉬含量達(dá)15%, 鉬含量達(dá)4%; 故定名為154CM。 乃近代手制刀之一代宗師 R.W.Loverless 率先所采用。 加工性極優(yōu), 耐蝕性, 刀鋒耐損性及韌性皆強(qiáng), 但售價(jià)較高, 故只見被應(yīng)用于手制刀具。 含碳量約1.05%, 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60~61之硬度。
ATS-34 : 日本“日立金屬工業(yè)”針對美制154CM 而開發(fā)之優(yōu)質(zhì)不 鋼, 用料和 成份與154CM相近, 而各方面之性能皆達(dá)至154CM之標(biāo)準(zhǔn), 且猶有過之, 但價(jià)格則較廉, 被業(yè)內(nèi)認(rèn)定為更佳刀具鋼材之一, 現(xiàn)已成為手制及優(yōu)質(zhì)廠制刀具應(yīng)用之主流。 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60~61硬度。
AUS8(8A) : 日本 “愛知制鋼” 所開發(fā)之優(yōu)質(zhì)不 鋼材, 耐蝕性, 刀鋒耐損性及韌 性皆達(dá)優(yōu)異水平, 多被應(yīng)用于日本制之優(yōu)質(zhì)刀具。 AUS 鋼種分為10A (含碳量約1%), 8A (含量0.8%) 及6A (含碳量約0.6%) 三種。 8A 經(jīng)熱處理后HRc58~59之硬度。
D2 : 金屬機(jī)械加工用之耐磨工具鋼材D2, 屬風(fēng)硬鋼 (Air-Hardening steel) ; 被廣泛應(yīng)用砍伐刀或獵刀次制作, 含碳量高達(dá)1.5%, 含鉻量亦高達(dá)11.5%, 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60之硬度, 但相對地廷展性(韌性)較弱, 耐 能力亦不甚佳, 鋼材表面亦難作鏡面磨光處理。
Hi-Speed Tool Steel (高速工具鋼): 高度加工制成成之工具鋼材, 含碳量高, 而含鉻量則低(約4%), 故打磨鋼材表面之光澤較暗, 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc62之高硬度, 但耐 性能不甚佳。
Cowry X(RT-6): 日本大同特殊綱 (株) 于1993年開發(fā)之超級粉末系合金鋼材, 為近代日本冶金技術(shù)的新突破, 現(xiàn)已被日本刀匠們應(yīng)用于大型砍伐刀具, 鋼材含碳量高達(dá)3%, 經(jīng)熱處理后可得HRc67之高硬度。
Cowry Y(CP-4): 日本大同特殊鋼 (株) 于1993年開發(fā)之優(yōu)質(zhì)粉末系合金鋼材, 含碳量達(dá)1.2%, 更罕有地混入金屬元素 ‘鈳‘ 達(dá)0.2%, 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc63之高硬度, 卻仍保有之延展性能。
A-2 : 金屬加工用之高韌性耐磨工具鋼材A-2, 屬風(fēng)硬鋼, 含碳量頗高, 約1%,經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc57之硬度, 鉻含量約5%, 經(jīng)打磨后鋼材表面光澤較暗, 耐蝕性優(yōu), 延展性(極強(qiáng)), 刀鋒之耐損性亦佳。
VG10 : 日本 “武生特制鋼” 之「V金10號」不 鋼材, 乃「V金」, 系鋼材之更優(yōu)級別, 含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60-62之硬度。 VG-10加工性優(yōu), 韌性及耐蝕性皆強(qiáng), 多被應(yīng)用于日制之優(yōu)質(zhì)刀具。
BG-42 : 極優(yōu)質(zhì)之不 鋼材, 含碳量1.15%, 含釩量則高達(dá)1.20%; 故鋼材組織微粒細(xì)密, 經(jīng)熱處理后可達(dá)HRc60-61之硬度, 加工性優(yōu), 耐蝕力極強(qiáng), 韌性亦佳。 BG-42更初被應(yīng)用于航天工業(yè), 作為制造滑輪及機(jī)軸等之材料, 因價(jià)格頗高, 于制刀業(yè)則多被應(yīng)用于刀匠之手制刀具。
SANDVI......
什么材質(zhì)的鋼材打造刀具好
可撫做刀的材料有很多，純碳鋼、不銹鋼，選哪種全在你自己。但請記住，刀刃鋼材是決定你刀子能力表現(xiàn)的一個(gè)更重要因素。不同的刀刃鋼材呈現(xiàn)不同的性能特征；許多流行的刀刃鋼材在被當(dāng)作切割工具制作材料使用時(shí)，往往是錯(cuò)誤的選擇。而且，事實(shí)上更好的刀鋼做出的刀往往也是些三流貨色。所以選擇鋼材的前提一定要了解鋼材的的所表現(xiàn)出的性能。才是真真適合自己的軍刀，無論如何，刀具的鋼材決定了刀具的直接性能。
如今的刀具通常由這三類鋼材制成。根據(jù)冶金學(xué)觀點(diǎn)，更簡單的鋼材通常被稱為純碳鋼（Straight carbon steel，今時(shí)今日，其實(shí)不再有哪種商業(yè)鋼材是真正的純碳鋼了，它們都含有其它的合金成份）。我們在此所談的純碳鋼，指的是諸如1040，1060，1095這些鋼材。它們的內(nèi)部結(jié)構(gòu)很簡單，直截了當(dāng)；而且在得到適當(dāng)處理時(shí)，它們表現(xiàn)的極其剽悍，抗沖擊性非常好，切割能力超強(qiáng)。優(yōu)越的切割品質(zhì)以及高強(qiáng)度，使它們成為制作格斗刀或生存刀具的顯而易見的優(yōu)選對象。它們的缺點(diǎn)是在使用過程中會(huì)失去光澤、缺乏保養(yǎng)將產(chǎn)生銹蝕的問題。該因素致使許多人忽視了它們的使用價(jià)值，并轉(zhuǎn)而尋找別的刀具鋼材。然而，這樣一來，人們在獲得一些時(shí)髦和便利的同時(shí)卻又犧牲了切割性能與強(qiáng)度。目前市面上幾乎沒有這種純碳鋼的刀。
不銹鋼是我們現(xiàn)在說的更主要的第二大鋼材材料，常見的不銹鋼的的有440A-440B-440C、420C-420HC、154CM、ATS-34 ATS-55、N690CO等。
廚房刀具什么材料的好
刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等；按刃口分一體鋼刀和夾鋼刀；按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等?，F(xiàn)在許多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。
①砍刀：用于砍骨。
②片刀：用于食物的切片，但不宜切割凍肉。
③蔬菜刀：用于切削蔬菜瓜果。
④刨皮刀：用于刨削蔬頂瓜果的表皮。
⑤火腿刀：用于切割火腿等肉食。
⑥番茄刀：用于切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
⑦西瓜刀：用于切割果皮較厚、果實(shí)較大的瓜果。
⑧面包刀：用于切割有較硬表皮的松軟食物。
⑨多用刀：特別適合切割魚片等，并有各種用途。
選擇
選擇刀具要注意以下幾點(diǎn)。
①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。
②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。
③使用舒適。刀柄設(shè)計(jì)要人性化，拿握舒適。
④使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計(jì)，不會(huì)脫手傷及用者。
希望對你有幫助
vg10跟440c鋼材哪個(gè)比較優(yōu)勢？
1、日本“武生特制鋼”之「V金10號」不銹鋼材, 乃「V金」系鋼材之更優(yōu)級別。含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經(jīng)熱處理後可達(dá)HRc60之硬度。VG-10加工性優(yōu)，韌性及耐蝕性皆強(qiáng)，多被應(yīng)用于日制之優(yōu)質(zhì)刀具。
2、440C鋼材是一種馬氏體型不銹鋼。含碳量1.0%，含鉻量16-18%?？逛P能力強(qiáng)，是優(yōu)質(zhì)不銹鋼。適用范圍：主要用于制造在腐蝕環(huán)境和無潤滑強(qiáng)氧化氣氛中工作的軸承零件。440C具有較好的高溫尺寸穩(wěn)定性，所以也可以作為耐腐蝕高溫軸承鋼使用。另外，還可以用來制造高質(zhì)量的刀具，如醫(yī)用手術(shù)刀，剪刀，噴嘴、軸承等。440C承受動(dòng)載荷的能力較低。
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